কিভাবে তাজা purslane সংরক্ষণ করতে হয়

কিভাবে তাজা purslane সংরক্ষণ করতে হয়

পার্সলেন সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং অনন্য স্বাদ সহ একটি সাধারণ বন্য সবজি, যা মানুষ গভীরভাবে পছন্দ করে। যাইহোক, পার্সলেনের একটি ছোট শেলফ লাইফ আছে এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে সহজেই খারাপ হতে পারে। এই নিবন্ধটি বিশদভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে কীভাবে তাজা পার্সলেন সংরক্ষণ করা যায় এবং আপনার রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সংযুক্ত করা হবে।

1. তাজা purslane সংরক্ষণ পদ্ধতি

1.রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজ: পার্সলেন ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এই পদ্ধতিটি 3-5 দিনের জন্য পার্সলেনকে সতেজ রাখে।

2.Cryopreservation: পার্সলেনটি ধুয়ে ফেলুন এবং ব্লাঞ্চ করুন, এটি নিষ্কাশন করুন, এটি তাজা রাখার ব্যাগে রাখুন এবং এটি রেফ্রিজারেটর ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এই পদ্ধতিটি স্টোরেজ সময়কে 1-2 মাস পর্যন্ত প্রসারিত করতে পারে, তবে স্বাদ কিছুটা পরিবর্তন হবে।

3.শুকিয়ে সংরক্ষণ করুন: পার্সলেনটি ধুয়ে ফেলুন এবং পুরোপুরি শুকানো পর্যন্ত শুকিয়ে নিন, তারপর এটি একটি সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করুন। শুকনো পার্সলেন অর্ধেক বছরেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং ব্যবহারের আগে আগে থেকেই ভিজিয়ে রাখা দরকার।

4.আচার এবং সংরক্ষণ করুন: পার্সলেনটি ধুয়ে ফেলুন, এটিকে ভাগ করুন, এটিকে ম্যারিনেট করার জন্য লবণ, ভিনেগার এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন এবং এটি একটি সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করুন। আচারযুক্ত পার্সলেন 1-2 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং একটি অনন্য গন্ধ আছে।

2. গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং হট কন্টেন্ট

3. পার্সলেনের পুষ্টিগুণ

পার্সলেনে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ক্যারোটিন এবং বিভিন্ন খনিজ রয়েছে। এটির তাপ পরিষ্কার করা, ডিটক্সিফাইং, ডিউরিসিস এবং ফোলা কমানোর প্রভাব রয়েছে। পার্সলেনের প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলি নিম্নরূপ:

4. purslane খাওয়ার পরামর্শ

1.ঠান্ডা purslane: পার্সলেনটি ধুয়ে ব্লাঞ্চ করুন, তারপরে রসুনের কিমা, সয়া সস, ভিনেগার এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন এবং একটি সতেজ স্বাদের জন্য ভালভাবে মেশান।

2.পার্সলেন দিয়ে ভাজা ডিম: পার্সলেন কেটে ডিম দিয়ে ভাজুন। এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং সুস্বাদু।

3.purslane স্যুপ: শরতের পুষ্টির জন্য উপযুক্ত পার্সলেন এবং চর্বিহীন মাংস বা টফু দিয়ে স্যুপ তৈরি করুন।

4.পার্সলেন ডাম্পলিংস: purslane কাটা, মাংস ভরাট সঙ্গে এটি মিশ্রিত, এবং অনন্য গন্ধ সঙ্গে ডাম্পলিং তৈরি.

5. সারাংশ

পার্সলেন একটি পুষ্টিকর বন্য সবজি, এবং এর তাক জীবন যুক্তিসঙ্গত সংরক্ষণ পদ্ধতির মাধ্যমে বাড়ানো যেতে পারে। এটি রেফ্রিজারেটেড, হিমায়িত, শুকনো বা আচার হোক না কেন, পার্সলেনের পুষ্টি এবং স্বাদ কার্যকরভাবে বজায় রাখা যেতে পারে। একই সময়ে, ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির সাথে একত্রিত হয়ে, আমরা দেখতে পাচ্ছি যে স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং জলবায়ু পরিবর্তন অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। পার্সলেন, একটি স্বাস্থ্যকর উপাদান হিসাবে, বর্তমান খাদ্যতালিকাগত প্রবণতার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।