কীভাবে সুস্বাদু উত্তর-পূর্ব শুকনো মটরশুটি তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু উত্তর-পূর্ব শুকনো মটরশুটি তৈরি করবেন

সম্প্রতি, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, খাদ্য সামগ্রীগুলি গরম হতে থাকে, বিশেষ করে বাড়িতে রান্না করা খাবারের প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলি। উত্তর-পূর্বের শুকনো মটরশুটি, একটি ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা খাবার হিসেবে, তাদের অনন্য স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণের কারণে অনেক পারিবারিক টেবিলে ঘন ঘন অতিথি হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি উত্তর-পূর্ব শুকনো মটরশুটির উৎপাদন পদ্ধতির বিস্তারিত পরিচয় দিতে গত 10 দিনের গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে এবং প্রাসঙ্গিক তথ্য ও বিশ্লেষণ সংযুক্ত করবে।

1. উত্তর-পূর্ব শুকনো মটরশুটির পুষ্টিগুণ

উত্তর-পূর্বের শুকনো মটরশুটি তাজা মটরশুটি শুকিয়ে তৈরি করা হয়, যা কেবল মটরশুটির পুষ্টি বজায় রাখে না, একটি অনন্য স্বাদও যোগ করে। নীচে শুকনো মটরশুটি এবং তাজা মটরশুটির পুষ্টি উপাদানের তুলনা করা হল:

টেবিল থেকে দেখা যায়, শুকনো মটরশুটির প্রোটিন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের উপাদান তাজা মটরশুটির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, এটি পুষ্টির সম্পূরকগুলির জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে।

2. উত্তর-পূর্বের শুকনো মটরশুটি কীভাবে তৈরি করবেন

উত্তর-পূর্বের শুকনো মটরশুটি তৈরির চাবিকাঠি উপাদান নির্বাচন এবং শুকানোর প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে। এখানে নির্দিষ্ট পদক্ষেপ আছে:

1.উপাদান নির্বাচন: তাজা, পোকা-মাকড়-মুক্ত মটরশুটি বেছে নিন, বিশেষত কোমল মটরশুটি, যার স্বাদ ভালো।

2.পরিষ্কার: মটরশুটি ধুয়ে শেষ এবং অমেধ্য অপসারণ.

3.ব্লাঞ্চ জল: মটরশুটি ফুটন্ত জলে 1-2 মিনিটের জন্য ব্লাঙ্ক করুন, সেগুলি বের করে নিন এবং অবিলম্বে ঠান্ডা করার জন্য ঠান্ডা জলে রাখুন।

4.শুকনো: সম্পূর্ণ শুকনো না হওয়া পর্যন্ত শুকানোর জন্য একটি বায়ুচলাচল, রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় ব্লাঞ্চড বিনগুলি ঝুলিয়ে রাখুন।

5.সংরক্ষণ: শুকনো মটরশুটি একটি সিল করা ব্যাগে রাখুন এবং একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

3. উত্তর-পূর্ব শুকনো মটরশুটির ক্লাসিক রেসিপি

শুকনো মটরশুটি খাওয়ার অনেক উপায় রয়েছে। নিম্নলিখিত 10 দিনে ইন্টারনেটে সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু পদ্ধতি রয়েছে:

4. শুকনো মটরশুটি দিয়ে ব্রেসড শুয়োরের পাঁজরের জন্য বিস্তারিত পদক্ষেপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: 50 গ্রাম শুকনো মটরশুটি, 500 গ্রাম পাঁজর, 2টি আলু, উপযুক্ত পরিমাণে পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন।

2.ভেজানো শুকনো মটরশুটি: শুকনো মটরশুটি গরম পানিতে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন, ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

3.Blanched শুয়োরের মাংস পাঁজর: ঠাণ্ডা পানির নিচে পাত্রের পাঁজর রাখুন, রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরা যোগ করুন, ব্লাঞ্চ করুন এবং সরান।

4.stir-fry: পাত্রে তেল দিন, পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, শুকরের পাঁজর যোগ করুন এবং সামান্য বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

5.স্টু: ভেজানো শুকনো মটরশুটি এবং আলু যোগ করুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল ঢালুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

5. টিপস

1. শুকনো মটরশুটি ভিজানোর সময় খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

2. স্টুইং করার সময়, শুকনো মটরশুটি ফুটানো এড়াতে তাপ মাঝারি হওয়া উচিত।

3. আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী মরিচ বা অন্যান্য সিজনিং যোগ করতে পারেন।

উপরের ধাপগুলির মাধ্যমে, একটি সুস্বাদু উত্তর-পূর্ব শুকনো শিম স্টিউড শুয়োরের পাঁজর সম্পন্ন হয়। শুকনো মটরশুটির অনন্য গন্ধ পুরোপুরি শুকরের পাঁজরের সতেজতার সাথে মিলিত হয়, এটি একটি বিরল সাইড ডিশ তৈরি করে।

সম্প্রতি, শুকনো মটরশুটি তৈরি এবং খাওয়ার পদ্ধতি প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে উত্তর-পূর্বের ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি উত্তর-পূর্বের শুকনো মটরশুটির উৎপাদন দক্ষতা আরও ভালভাবে আয়ত্ত করতে এবং সুস্বাদু খাবারের মজা উপভোগ করতে সাহায্য করবে।