ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন ধরনের খাবার ভালো?

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কোন ধরনের খাবার খাওয়া ভালো? 10 দিনের আলোচিত বিষয় এবং বৈজ্ঞানিক পরামর্শ

সম্প্রতি, ডায়াবেটিসের খাদ্যতালিকা ব্যবস্থাপনা স্বাস্থ্য ক্ষেত্রে আবারও একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। গত 10 দিনের পুরো নেটওয়ার্কের ডেটা পর্যবেক্ষণ অনুসারে, "সুগার-কন্ট্রোল শাকসবজি" এর প্রতি ডায়াবেটিস রোগীদের মনোযোগ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এই নিবন্ধটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত উদ্ভিজ্জ পছন্দের সুপারিশ করার জন্য সর্বশেষ আলোচিত বিষয় এবং বৈজ্ঞানিক প্রমাণগুলিকে একত্রিত করবে।

1. 2023 সালে ডায়াবেটিস খাদ্যের সর্বশেষ প্রবণতা

2. ডায়াবেটিসের জন্য সুপারিশকৃত সবজির বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিভাগ

চাইনিজ নিউট্রিশন সোসাইটি দ্বারা প্রকাশিত সর্বশেষ "ডায়াবেটিসের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা" অনুসারে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত শাকসবজিকে নিম্নলিখিত তিনটি বিভাগে ভাগ করা যেতে পারে:

3. জনপ্রিয় সবজির চিনি নিয়ন্ত্রণের প্রভাবের তুলনা

ইন্টারন্যাশনাল ডায়াবেটিস ফেডারেশন (IDF) দ্বারা প্রকাশিত সাম্প্রতিক গবেষণা তথ্যের উপর ভিত্তি করে, আমরা জনপ্রিয় চিনি-নিয়ন্ত্রণ শাকসবজির বৈজ্ঞানিক মূল্যায়ন করেছি:

4. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবজি খাওয়ার সতর্কতা

1.রান্নার পদ্ধতি নির্বাচন: নিম্ন-তাপমাত্রায় রান্না যেমন ঠান্ডা সালাদ এবং স্টিমিং উচ্চ-তাপমাত্রায় ভাজা এড়াতে সুপারিশ করা হয় যা পুষ্টি ধ্বংস করে।

2.খাওয়ার সময় সুপারিশ: কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে ধীর করার জন্য প্রধান খাবারের আগে শাকসবজি খাওয়া উচিত।

3.খাবারের মিলের নীতি: গাঢ় শাকসবজি প্রতিদিনের সবজি গ্রহণের 1/2-এরও বেশি অংশ গ্রহণ করা উচিত এবং বিভিন্ন রঙের সবজি একত্রে খাওয়া উচিত।

4.বিশেষ বিবেচনা: রেনাল অপ্রতুলতার রোগীদের তাদের উচ্চ পটাসিয়ামযুক্ত সবজি যেমন মাশরুম, পালং শাক ইত্যাদি খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

5. বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সর্বশেষ পরামর্শ

পিকিং ইউনিয়ন মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের এন্ডোক্রিনোলজি বিভাগ সম্প্রতি একটি দৃষ্টিভঙ্গি প্রকাশ করেছে যে ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের প্রতিদিনের কম 5 ধরনের শাকসবজি খাওয়া নিশ্চিত করা উচিত, যার মধ্যে সবুজ শাক সবজি 50% এর কম নয়। একই সময়ে, "রামধনু ডায়েট" এর নীতিতে জোর দেওয়া হয় এবং বিভিন্ন রঙের শাকসবজির সংমিশ্রণের মাধ্যমে বৈচিত্র্যময় ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলি পাওয়া যায়।

চায়না এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটির স্কুল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির সর্বশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রোবায়োটিক-সমৃদ্ধ খাবারের সাথে তেতো তরমুজ এবং ওকরার মতো শাকসবজি খাওয়া (যেমন চিনি-মুক্ত দই) ডায়াবেটিক রোগীদের অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে, যার ফলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

এই নিবন্ধের ডেটা 2023-এ আপডেট করা হয়েছে। এটি সুপারিশ করা হয় যে ডায়াবেটিক রোগীদের তাদের ব্যক্তিগত অবস্থার উপর ভিত্তি করে একটি ব্যক্তিগতকৃত খাদ্য পরিকল্পনা তৈরি করার জন্য একজন পেশাদার পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করুন।